金沙地瓜

食材

• 300 克地瓜，去皮，切條(約1公分)
• 10 克油
• 15 克蒜頭
• 10 克奶油
• 3 顆鹹蛋黃
• ¼ 茶匙鹽
• 5 克蔥，切蔥花(可選的)

做法

1. 將烤箱預熱至200℃。
2. 將地瓜和油放入碗中，拌勻後放入鋪有烘焙紙的烤盤中，放入烤箱以200℃烤30分鐘，取出備用。
3. 將蒜頭放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，利用刮 刀棒將材料刮至主鍋底。
4. 加入奶油和鹹蛋黃，以4分/Varoma/速度2 拌炒。
5. 加入鹽和烤好的地瓜條，以30秒/反轉/速度小勺 拌勻，撒上蔥花，即可享用。