金沙地瓜

食材

  • 300 克地瓜,去皮,切条(约1公分)
  • 10 克油
  • 15 克蒜头
  • 10 克奶油
  • 3 颗咸蛋黄
  • ¼ 茶匙盐
  • 5 克葱,切葱花(可选的)

做法

  1. 将烤箱预热至200℃。
  2. 将地瓜和油放入碗中,拌匀后放入铺有烘焙纸的烤盘中,放入烤箱以200℃烤30分钟,取出备用。
  3. 将蒜头放入主锅,以5秒/速度5 切碎,利用刮 刀棒将材料刮至主锅底。
  4. 加入奶油和咸蛋黄,以4分/Varoma/速度2 拌炒。
  5. 加入盐和烤好的地瓜条,以30秒/反转/速度小勺 拌匀,撒上葱花,即可享用。
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