金沙地瓜

食材

• 300 克地瓜，去皮，切条(约1公分)
• 10 克油
• 15 克蒜头
• 10 克奶油
• 3 颗咸蛋黄
• ¼ 茶匙盐
• 5 克葱，切葱花(可选的)

做法

1. 将烤箱预热至200℃。
2. 将地瓜和油放入碗中，拌匀后放入铺有烘焙纸的烤盘中，放入烤箱以200℃烤30分钟，取出备用。
3. 将蒜头放入主锅，以5秒/速度5 切碎，利用刮 刀棒将材料刮至主锅底。
4. 加入奶油和咸蛋黄，以4分/Varoma/速度2 拌炒。
5. 加入盐和烤好的地瓜条，以30秒/反转/速度小勺 拌匀，撒上葱花，即可享用。