咸蛋丝瓜海带芽粥

食材

• 15 克油
• 10 克干香菇，泡软，切丝
• 150 克白米，洗净，沥干
• 1000 克水
• 150 克丝瓜，去皮，切条(约1公分)
• 2 大匙海带芽，冷开水泡开，切小块(约1公分)
• 1 颗咸蛋，去壳，剥碎
• 2 茶匙酱油
• ½ 茶匙盐
• ¼ 茶匙白胡椒粉
• 20 克嫩姜，切丝
• ¼ 茶匙香油

做法

1. 将油和干香菇放入主锅，以5分/120°C/速度0.5 爆香。
2. 加入白米，以3分/100°C/速度1 拌炒。
3. 加入水，利用网锅取代量杯，以25分/100°C/速度1 烹煮。
4. 加入丝瓜、海带芽、咸蛋、酱油、盐和白胡椒粉，以5分/100°C/速度1 烹煮，放上姜丝和淋上香油，即可享用。