食材
- 500 克高湯
- 200 克新鮮蛤蜊，已吐沙
- 150 克高麗菜，切塊(約3公分)
- 150 克鴻喜菇，去根部，剝散
- 2 大匙海帶芽
- 300 克新鮮去骨鮭魚片，切塊(約3公分)
- 1 大匙清酒
- 10 克奶油，切塊
做法
- 將高湯放入主鍋，置入網鍋，於網鍋內放入蛤蜊，以13分/Varoma/速度1 蒸煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將蒸熟的蛤蜊放入大碗中備用。
- 加入高麗菜、鴻喜菇和海帶芽，以3分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入鮭魚和清酒，以3分/100°C/反轉/速度1 烹煮，盛入裝有蛤蜊的大碗中，擺上奶油塊，即可享用。