奈良飞鸟牛奶锅

食材

  • 150 克鸡高汤
  • 300 克牛奶
  • ⅛ 茶匙盐
  • 1 大匙味醂
  • ½ 大匙白味噌
  • 120 克大白菜,切块(4公分)
  • 40 克牛蒡,去皮,切丝
  • 20 克日本大葱,切斜片(约2公分)
  • 80 克红萝卜,去皮,切半圆片(厚约0.5公分)
  • 100 克鸿喜菇,去根部,剥散
  • 100 克新鲜香菇,切片
  • 250 克去骨鸡腿排,切块(2公分)

做法

  1. 将鸡高汤、牛奶、盐、味醂、白味噌、大白菜、牛蒡、日本大葱和红萝卜放入主锅,以7分/100°C/速度1 烹煮。
  2. 加入鸿喜菇、香菇和去骨鸡腿排,以5分/100°C/速度1 烹煮,即可享用。
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