鳕鱼白菜雪见锅

食材

• 100 克白萝卜，去皮，切块(约4公分)
• 10 克水
• 600 克高汤
• 100 克大白菜，切块(约4公分)
• 3 大匙日式酱油
• 5 克昆布
• 150 克京都水菜，切段(约3公分)
• 120 克鸿喜菇
• 400 克鳕鱼排(带皮)，切块(约3公分)

做法

1. 将白萝卜和水放入主锅，以10秒/速度9 调合，倒入碗内备用。
2. 将高汤、大白菜、日式酱油和昆布，以10分/100°C/速度小勺 烹煮。
3. 加入京都水菜和鸿喜菇，以3分/100°C/速度1 烹煮。
4. 加入鳕鱼，以4分/100°C/速度小勺 烹煮，盛入碗中，放入白萝卜泥，即可享用。

小贴士

• 食谱中使用的菇类可依个人喜好替换。