食材
- 5 克姜
- 5 克蒜頭
- 40 克日本大蔥，切斜片
- 1 大匙白芝麻油
- 30 克紅味噌
- 10 克韓式大醬
- 20 克糖
- 2 大匙味醂
- 500 克高湯
- 100 克白蘿蔔，去皮，切條(長約5公分)
- 150 克鴻喜菇，去根部，剝散
- 150 克雪白菇，去根部，剝散
- 70 克蟹肉棒
- 200 克蚵仔(大顆)
- 20 克清酒
做法
- 將姜和蒜頭放入主鍋，以5秒/速度5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入日本大蔥和麻油，以5分/120°C/速度小勺 拌炒。
- 加入紅味噌、韓式大醬、糖、味醂、高湯、白蘿蔔、鴻喜菇和雪白菇，以8分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入蟹肉棒、蚵仔和清酒，以2分30秒/100°C/速度小勺 烹煮，即可享用。