泰式肉末炒冬粉

食材

• 5 克新鲜红辣椒，去籽，切段(约2公分)
• 20 克蒜苗，切段(约2公分)
• 5 克红葱头
• 10 克油
• 100 克猪绞肉
• ½ 茶匙二砂糖
• ½ 茶匙酱油
• ½ 茶匙鱼露
• 40 – 50 克水
• 1 茶匙柠檬汁
• 100 克冬粉，泡软后沥干，以剪刀剪成两段
• 5 克九层塔，只取叶子

做法

1. 将新鲜红辣椒、蒜苗和红葱头放入主锅，以5秒/速度6 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油，以3分/Varoma/速度1 爆香。
3. 加入猪绞肉、二砂糖、酱油和鱼露，以4分/100°C/速度小勺 拌炒。
4. 加入水、柠檬汁和冬粉，以3分/100°C/反转/速度小勺 烹煮，盛入盘中，放上九层塔，即可享用。