起士雞肉冬粉湯

食材

• 200 克去骨去皮雞腿肉，切塊(約3公分)
• 25 克味噌
• 20 克洋蔥
• ½ 大匙油
• 350 克雞高湯
• 80 克綠花椰菜，切小朵
• 120 克冬粉，泡軟後瀝干，以剪刀剪成兩段
• 250 克豆漿(無糖)
• 2 片起士片

做法

1. 將雞腿和味噌放入碗內，抓勻後靜置備用。
2. 將洋蔥放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入油，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
4. 加入腌過的雞腿肉，以5分/100°C/速度0.5 拌炒。
5. 加入雞高湯和綠花椰菜，以7分/100°C/速度1 烹煮。
6. 加入冬粉，以2分/100°C/速度1 烹煮。
7. 加入豆漿，以1分/100°C/速度1 烹煮，取出盛入兩個碗內，各放上1片起士片，即可享用。