食材
- 5 克蝦米，泡軟後瀝干
- ½ 大匙香油
- 10 克韭菜花，切末
- 30 克新鮮黑木耳，切條(約0.5公分)
- 10 克冬菜
- 600 克高湯
- 60 克花枝丸，切四等份
- 6 只草蝦，去殼留蝦尾，去腸泥
- ½ 茶匙白鬍椒粉
- 10 克金針，泡軟後瀝干，打結
- 120 克冬粉，泡軟後瀝干，以剪刀剪成兩段
- 5 克油蔥酥
- 10 克芹菜，切末
做法
- 將蝦米和香油放入主鍋，以3分/120°C/速度1 爆香。
- 加入韭菜花、黑木耳、冬菜和高湯，以6分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入花枝丸、草蝦、白鬍椒粉、金針和冬粉，以4分30秒/100°C/反轉/速度小勺 烹煮，撒上油蔥酥和芹菜末，即可享用。