芋頭紅豆紫米粥

食材

• 80 克紅豆，洗凈瀝干
• 200 克紫糯米，洗凈瀝干
• 1300 克水
• 200 克芋頭，去皮，切塊(約1公分)
• 1 小撮鹽
• 85 克二砂糖

做法

1. 將紅豆、紫糯米和水放入大碗內，浸泡3小時。
2. 將泡好的紅豆、紫糯米和水放入主鍋，架上蒸鍋，在蒸鍋內放入芋頭，以60分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸鍋。
3. 加入蒸好的芋頭、鹽和二砂糖，以20分/100°C/速度小勺 烹煮，即可享用。

小貼士

• 可淋上鮮奶油或椰奶一同享用。