銀芽紅椒水蓮

食材

• 10 克姜，切絲
• 10 克新鮮紅辣椒，去籽，切絲
• 1 大匙油
• 250 克水蓮，切段(約2公分)
• 50 克新鮮豆芽，去頭尾
• ½ 茶匙鹽

做法

1. 將姜、新鮮紅辣椒和油放入主鍋中，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
2. 加入水蓮、豆芽和鹽，以1分30秒/100°C/速度小勺 拌炒，利用刮刀棒將材料上下翻攪，再以1分30秒/100°C/反轉/速度小勺 拌炒，即可享用。