家常酸菜炒肉末

食材

• 180 克豬絞肉
• ½ 大匙醬油
• 10 克蒜頭
• 1 大匙油
• 200 克酸菜，沖洗後浸泡1小時，擠干，切碎
• 10 克新鮮紅辣椒，切斜片
• 1 茶匙糖

做法

1. 將豬絞肉和醬油放入碗中，拌勻後靜置10分鐘。
2. 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入油，以3分/120°C/速度小勺 爆香。
4. 加入腌好的豬絞肉、酸菜、新鮮紅辣椒和糖，以5分/100°C/速度小勺 拌炒，即可享用。