金銀蒜蒸絲瓜

食材

• 350 克絲瓜，去皮，切塊(約3公分)
• 40 克蒜頭
• 1 茶匙糖
• 1 ½ 大匙魚露
• 1 ½ 大匙油
• 500 克水
• 1 茶匙枸杞，以熱水浸泡

做法

1. 將耐熱瓷盤放入蒸鍋，將絲瓜放入瓷盤內備用。
2. 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，取出一半的量放入碗內，於碗內加入糖和魚露，拌勻後備用。
3. 加入油，以5分/Varoma/速度小勺 拌炒，倒入裝有生蒜的碗內拌勻後，平均淋在絲瓜上。
4. 將水放入主鍋，架上蒸鍋，以20分/Varoma/速度1 蒸煮，撒上枸杞，即可享用。