薑絲中卷

食材

• 1 大匙油
• 30 克蔥，切段(約3公分)
• 30 克姜，切絲
• 1 ½ 大匙醬油膏
• 2 大匙米酒
• ½ 大匙烏醋
• 1 大匙糖
• 300 克透抽，清洗去除內臟，切圈(約1公分)

做法

1. 將油、蔥和姜放入主鍋，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
2. 加入醬油膏、米酒、烏醋、糖和透抽，以7分/Varoma/反轉/速度0.5 拌炒，即可享用。