鸡闹豆腐

食材

• 2 大匙油
• 10 克葱，切葱花
• 1 大匙虾皮
• 350 克板豆腐，切块(约3公分)
• 1 ½ 大匙酱油
• ⅛ 茶匙盐
• ¼ 茶匙白胡椒粉
• 2 颗蛋，打散

做法

1. 将油、葱和虾皮放入主锅，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
2. 加入板豆腐、酱油、盐和白胡椒粉，以3分/120°C/速度1 拌炒。
3. 加入蛋，以4分/100°C/速度1 拌炒，即可享用。