豆簽羹

食材

  • 10 克紅蔥頭
  • 5 克蒜頭
  • 1 大匙油
  • 800 克海鮮高湯
  • 1 大匙柴魚醬油
  • 80 克花枝漿,分小塊
  • 1 茶匙烏醋
  • ½ 茶匙白鬍椒粉
  • ½ 茶匙鹽
  • 70 克豆簽
  • 120 克蚵仔
  • 10 克油蔥酥

做法

  1. 將紅蔥頭和蒜頭放入主鍋,以3秒/速度5 切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
  2. 加入油,以3分/120°C/速度小勺 拌炒。
  3. 加入海鮮高湯和柴魚醬油,以7分/100°C/速度1 烹煮。
  4. 加入花枝漿、烏醋、白鬍椒粉、鹽和豆簽,以3分/100°C/速度小勺 烹煮。
  5. 加入蚵仔和油蔥酥,以2分/100°C/速度小勺 烹煮,即可享用。
例湯豬牛羊肉

清燉羊肉湯

2020-5-18 13:32:52

例湯滷味醬料豬牛羊肉

阿給

2020-5-18 13:59:11

0 條回復 A文章作者 M管理員
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