白糖粿

食材

• 80 克冰糖粉
• 40 克花生粉
• 250 克糯米粉
• 50 克糖
• 170 – 180 克水
• 300 克油(油炸用)

做法

1. 將冰糖粉和花生粉放入盤中，混合均勻後備用。
2. 將糯米粉、糖和水放入主鍋，以3分/混合模式 揉麵糰，將糯米團取出，分成18等份(每份約25克)，分別整型成圓柱形(長約10公分)備用。
3. 將油倒入油炸鍋內並加熱至170℃，將糯米團炸至表皮酥脆，以廚房紙巾吸去多餘油脂，沾裹花生糖粉後即可享用。