食材
- 20 克姜，切块(约2公分)
- 1 大匙米酒
- 1 大匙水
- ½ 茶匙白胡椒粉
- ½ 茶匙盐
- 1 茶匙糖
- 350 克去骨去皮鸡腿肉，切块(约1公分)
- 20 克纯芝麻油
- 30 克葱，切葱花
- 75 克新鲜黑木耳，切丁(约1公分)
- 100 克玉米粒
- 30 张水饺皮
做法
- 将姜放入主锅，以3秒/速度6 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入米酒、水、白胡椒粉、盐、糖和去骨去皮鸡腿肉，以2分/混合模式 混合。
- 加入麻油、葱、黑木耳、玉米粒，以30秒/速度3 混合，倒入碗中，放入冰箱冷藏30分钟。
- 取1张水饺皮，包入20克肉馅捏合，重复动作以完成30个，立即烹煮或放入冰箱冷冻。