海带芽玉米笋猪肉水饺

食材

• 120 克玉米笋，切块(约2公分)
• 20 克姜，切块(约2公分)
• 1 大匙米酒
• 4 大匙水
• ¼ 茶匙白胡椒粉
• ½ 茶匙盐
• ½ 茶匙糖
• ½ 茶匙酱油
• 350 克猪绞肉
• 20 克香油
• 2 大匙海带芽，加水泡发后挤干，切丁(约1公分)
• 30 克葱，切葱花
• 30 张水饺皮

做法

1. 将玉米笋放入主锅，以3秒/速度4.5 切碎，倒入碗内备用。
2. 将姜放入主锅，以3秒/速度6 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3. 加入米酒、水、白胡椒粉、盐、糖、酱油和猪绞肉，以2分/混合模式 混合。
4. 加入香油、海带芽、葱和切碎的玉米笋，以10秒/反转/速度2.5混合，倒入碗中，放入冰箱冷藏30分钟。
5. 取1张水饺皮，包入20克肉馅捏合，重覆动作以完成30个，立即烹煮或放入冰箱冷冻。