自制水饺皮与煮水饺

食材

水饺皮

• 200 克中筋面粉
• 100 克水
• ¼ 茶匙盐
• 中筋面粉，少许，撒粉用

煮新鲜水饺

• 1800 克水
• 10 克油

煮冷冻水饺

• 1800 克水
• 10 克油

做法

水饺皮

1. 将面粉、水和盐放入主锅，以3分/混合模式 揉面团，整成圆球状后放入碗中，盖上保鲜膜静置30分钟。
2. 在桌面撒上少许面粉，将面团搓成长条，分成30份(每份约10克)，利用擀面棍将面团擀平(厚约0.1公分)，依食谱需求使用。

煮新鲜水饺

1. 将水和油放入主锅，置入网锅，以15分/100°C/速度1 加热。
2. 取下量杯。将美善品设定以6分/Varoma/速度3 烹煮，同时透过主锅盖孔加入新鲜水饺。待美善品停止运转后，利用刮刀棒辅助将网锅取出，即可享用。

煮冷冻水饺

1. 将水和油放入主锅，置入网锅，以15分/100°C/速度1 加热。
2. 取下量杯。将美善品设定为9分/Varoma/速度3 烹煮，同时透过主锅盖孔加入冷冻水饺。待美善品停止运转后，利用刮刀棒辅助将网锅取出，即可享用。

小贴士

• 如要将水饺皮叠起，可撒上少许太白粉防止沾黏。