芥末馬鈴薯泥

食材

• 800 克 水
• 300 克 馬鈴薯 ，去皮切塊
• 100 克 奶油
• 1 茶匙 鹽
• 1 茶匙 黑胡椒粉
• 60 克 黃油 ，室溫軟化，切塊
• ½ 茶匙 芥末醬

做法

1. 將水放入主鍋，以10 分/Varoma/速度 1煮沸。
2. 架上蒸鍋，將馬鈴薯放入蒸鍋，蓋上蒸鍋蓋，以45 分/Varoma/速度 1蒸煮。取下蒸鍋放在一旁備用。清空主鍋。
3. 將蒸好的馬鈴薯、奶油、鹽和黑胡椒粉加入主鍋中，以15 秒/速度 5混合。
4. 加入黃油和芥末醬，以10 秒/速度 5混合，即可享用。

小貼士

• 黃油一定要室溫軟化，並趁馬鈴薯泥熱的時候加入並攪拌。