芥末土豆泥

食材

• 800 克 水
• 300 克 土豆 ，去皮切块
• 100 克 奶油
• 1 茶匙 盐
• 1 茶匙 黑胡椒粉
• 60 克 黄油 ，室温软化，切块
• ½ 茶匙 芥末酱

做法

1. 将水放入主锅，以10 分/Varoma/速度 1煮沸。
2. 架上蒸锅，将土豆放入蒸锅，盖上蒸锅盖，以45 分/Varoma/速度 1蒸煮。取下蒸锅放在一旁备用。清空主锅。
3. 将蒸好的土豆、奶油、盐和黑胡椒粉加入主锅中，以15 秒/速度 5混合。
4. 加入黄油和芥末酱，以10 秒/速度 5混合，即可享用。

小贴士

• 黄油一定要室温软化，并趁土豆泥热的时候加入并搅拌。