牛肉煮馬鈴薯

食材

• 5 湯匙 油
• 150 克 洋蔥 ，切塊
• 300 克 馬鈴薯 ，去皮切塊
• 50 克 胡蘿蔔 ，去皮切塊
• 4 湯匙 日本清酒
• 4 湯匙 味醂
• 6 湯匙 日式醬油 ，淡口的
• 4 湯匙 糖
• 200 克 水
• 100 克 肥牛片
• 100 克 魔芋絲
• 15 克 京蔥 ，切絲

做法

1. 將3湯匙油放入主鍋，以3 分/Varoma/速度 2加熱。
2. 加入洋蔥，以2 分/Varoma/反轉/速度 2烹煮。
3. 加入馬鈴薯和胡蘿蔔，以2 分/Varoma/反轉/速度 2烹煮。
4. 取一個碗放在主鍋蓋上，在碗內加入2湯匙油、日本清酒、味醂、淡口醬油、糖和水，調和成醬汁。
5. 在主鍋內加入調好的醬汁，以10 分/Varoma/反轉/速度 2烹煮。
6. 加入肥牛片和魔芋絲，以5 分/100°C/反轉/速度 1.5烹煮。
7. 取出裝盤後，撒上京蔥絲裝飾，即可享用。