和風什錦色拉

食材

和風醬汁

• 15 克 蒜頭
• 2 湯匙 味噌
• 1 湯匙 味醂
• 2 湯匙 醋
• 1 湯匙 麻油
• 2 湯匙 蚝油
• 2 茶匙 糖
• 2 湯匙 白芝麻

蒸蔬菜

• 500 克 水 ，蒸煮用
• 150 克 南瓜 ，去皮切塊
• 130 克 山藥 ，洗凈，切段
• 195 克 蓮藕 ，去皮切片
• 120 克 胡蘿蔔 ，去皮切塊
• 195 克 紅薯 ，去皮切片

做法

和風醬汁

1. 將蒜頭、味噌、味醂、醋、麻油、蚝油和糖放入主鍋，以15 秒/速度 8混合，倒入碗中，撒上白芝麻備用。

蒸蔬菜

1. 將水放入主鍋，架上蒸鍋，在蒸鍋內放入南瓜、山藥、蓮藕、胡蘿蔔和紅薯，蓋上蒸鍋蓋，以15 分/Varoma/速度 1蒸煮。搭配和風醬汁，即可享用。

小貼士

• 蔬菜盡量切成同樣大小，確保能同時蒸熟。