和风什锦色拉

食材

和风酱汁

• 15 克 蒜头
• 2 汤匙 味噌
• 1 汤匙 味醂
• 2 汤匙 醋
• 1 汤匙 麻油
• 2 汤匙 蚝油
• 2 茶匙 糖
• 2 汤匙 白芝麻

蒸蔬菜

• 500 克 水 ，蒸煮用
• 150 克 南瓜 ，去皮切块
• 130 克 山药 ，洗净，切段
• 195 克 莲藕 ，去皮切片
• 120 克 胡萝卜 ，去皮切块
• 195 克 红薯 ，去皮切片

做法

和风酱汁

1. 将蒜头、味噌、味醂、醋、麻油、蚝油和糖放入主锅，以15 秒/速度 8混合，倒入碗中，撒上白芝麻备用。

蒸蔬菜

1. 将水放入主锅，架上蒸锅，在蒸锅内放入南瓜、山药、莲藕、胡萝卜和红薯，盖上蒸锅盖，以15 分/Varoma/速度 1蒸煮。搭配和风酱汁，即可享用。

小贴士

• 蔬菜尽量切成同样大小，确保能同时蒸熟。