豆腐乳芝麻醬

食材

• 200 克 白芝麻
• 60 克 橄欖油
• 2 塊 紅腐乳
• 10 克 生抽
• 15 克 糖
• 20 克 水

做法

1. 將白芝麻放入烤箱140°C烘烤15分鐘，取出冷卻備用。
2. 將烤過的白芝麻放入主鍋，以30 秒/速度 6切碎。
3. 加入橄欖油，以3 分/120°C/速度 1拌炒。
4. 加入紅腐乳、生抽、糖和水，以6 分/100°C/速度 3拌炒，倒入容器中冷卻，放入冰箱密封保存，根據需要享用。

小貼士

• 配煎炸類的菜肴，或者涼拌菜肴都可以。