食材
- 20 克蒜頭
- 15 克新鮮紅辣椒，切段
- 15 克油
- 300 克罐裝切碎蕃茄
- ½ 茶匙糖
- ¼ 茶匙鹽
- 500 克牛蒡(約2枝)，去皮，切斜段(長約4公分)
- 15 克帕瑪森起士粉
- 5 克九層塔，取葉
做法
- 將蒜頭和辣椒放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入油，以5分/120°C/速度0.5 爆香。
- 加入罐裝切碎蕃茄、糖、鹽和牛蒡，以10分/100°C/反轉/速度0.5 烹煮。
- 取下量杯，以5分/Varoma/反轉/速度0.5 烹煮，加入帕瑪森起士粉和九層塔葉，利用刮刀棒輔助拌勻後取出，即可趁熱享用。