食材
- 30 克切達乳酪，切塊(約1公分)
- 30 克帕瑪森乳酪，切塊(約1公分)
- 10 克蒜頭
- 100 克洋蔥，切塊(約2公分)
- 120 克蘑菇，切片(約0.5公分)
- 200 克豬粗絞肉
- 1 大匙烏斯特調味醬
- 1 大匙蕃茄醬
- ½ 茶匙鹽
- ½ 茶匙黑胡椒粉
- 1 大匙橄欖油
- 200 克高湯
- 50 克牛奶
- 150 克乾貝殼意大利麵
- 80 克蘆筍，切段(約3公分)
做法
- 將切達乳酪和帕瑪森乳酪放入主鍋，以Turbo/0.5秒/0次 研磨，倒入碗內備用。
- 將蒜頭和洋蔥放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入蘑菇、豬絞肉、烏斯特調味醬、蕃茄醬、鹽、黑胡椒粉和橄欖油，以6分/Varoma/速度小勺 拌炒。
- 加入高湯和牛奶，以4分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入乾貝殼意大利麵，將網鍋取代量杯，放在主鍋蓋上，以依包裝指示選擇時間/100°C/反轉/速度1 烹煮(詳見要訣)。
- 加入蘆筍和乳酪碎，以2分/100°C/速度1 烹煮，即可享用。
小貼士
- 每種品牌的意大利麵煮熟時間和吸水率都不同，請依個人喜愛口感自行調整做法5的烹煮時間。