咖喱白花椰螺旋面

食材

• 60 克洋蔥，切塊(約2公分)
• 200 克白花椰菜，切塊(約2公分)
• 250 克高湯
• ¾ 茶匙鹽
• ½ 茶匙黑胡椒粉
• 50 克鮮奶油
• 3 茶匙咖喱粉
• 150 克意大利螺旋面
• 100 克櫛瓜，切半圓片(厚約0.5公分)
• ¼ 茶匙匈牙利辣紅椒粉

做法

1. 將洋蔥和白花椰菜放入主鍋，以3秒/速度4 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入高湯、鹽、黑胡椒粉、鮮奶油和咖喱粉，以6分/100°C/速度小勺 烹煮。
3. 加入意大利螺旋面，將網鍋取代量杯，放在主鍋蓋上，以依包裝指示選擇時間/100°C/速度1 烹煮(詳見要訣)。
4. 加入櫛瓜，以2分/100°C/速度1 烹煮，將意大利麵盛入盤中，撒上匈牙利辣紅椒粉，即可享用。

小貼士

• 每種品牌的意大利麵熟成時間和吸水率都不同，請依個人喜愛口感自行調整做法3的烹煮時間。