食材
- 10 克姜
- 60 克熟竹笋，切块(约3公分)
- 60 克红萝卜，切块(约3公分)
- 10 克油
- 60 克新鲜黑木耳，切丁(约1公分)
- 200 克蔬菜高汤
- ¼ 茶匙盐(可选的)
- 200 克白米，洗净、沥干
- 100 克四季豆，切丁(约1公分)
- 60 克新鲜豆腐皮，(约2片)，切丁(约1公分)
- 500 克水
- 15 克葱，切葱花
做法
- 将姜、竹笋和红萝卜放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒机材料刮至主锅底。
- 加入油，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入黑木耳，以2分/100°C/速度小勺 拌炒。
- 加入蔬菜高汤和盐，以5分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入白米和和四季豆，以3分/100°C/速度1 烹煮，取出放入铺有烘焙纸的蒸盘内并铺上豆腐皮。
- 将水放入主锅，架上蒸锅组，以30-35分/Varoma/速度1 蒸煮，依个人喜好米饭的口感，可延长5分钟的蒸煮时间。取下蒸锅组，将菜饭放入大碗内，撒上葱花，用刮刀棒稍微拌匀后趁热享用。