食材
- 15 克蒜頭
- 10 克油
- 300 克去骨去皮雞腿肉，切塊(約3公分)
- 50 克紅蘿蔔，切丁(約1公分)
- 100 克新鮮綜合菇類，對半切
- 20 克醬油
- 10 克味醂
- 150 克高湯
- 200 克白米，洗凈、瀝干
- 50 克玉米筍，切小段(約1公分)
- 500 克水
- 15 克蔥，切蔥花
做法
- 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入油和雞腿排，以5分/Varoma/反轉/速度小勺 爆香。
- 加入紅蘿蔔、綜合菇類，以5分/100°C/速度小勺 拌炒。
- 加入醬油、味醂、高湯，以5分/100°C/速度1 烹煮。
- 加入白米和玉米筍，以3分/100°C/反轉/速度小勺 拌炒，取出放入鋪有烘焙紙的蒸盤內。
- 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以30-35分/Varoma/速度小勺 蒸煮，依個人喜好米飯的口感，可延長5分鐘的蒸煮時間。取下蒸鍋組，將菜飯放入大碗內，灑上蔥花，用刮刀棒稍微拌勻後即可趁熱享用。