食材
- 15 克蒜頭
- 5 克油
- 100 克香腸(任一種類) ，切小丁(約1公分)
- 10 克干香菇，泡軟，切丁(約1公分)
- 150 克高麗菜，切丁片(約2公分)
- 20 克蚝油
- 200 克高湯
- ¼ 茶匙白鬍椒粉
- 200 克白米，洗凈、瀝干
- 500 克水
- 15 克蔥，切蔥花
做法
- 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入油和香腸，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入干香菇和高麗菜，以2分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入蚝油、高湯和白鬍椒粉，以5分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入白米，以3分/100°C/速度小勺 烹煮，取出放入鋪有烘焙紙的蒸盤內。
- 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以30-35分/Varoma/速度1 蒸煮，依個人喜好米飯的口感，可延長5分鐘的蒸煮時間。取下蒸鍋組，將菜飯放入大碗內，灑上蔥花，用刮刀棒稍微拌勻後即可趁熱享用。