食材
- 50 克洋葱，切块(约3公分)
- 10 克油
- 200 克松阪肉，切薄片
- 80 克牛蒡，切丝(长约5公分)
- 15 克日式酱油
- 10 克米酒
- 10 克味醂
- 150 克高汤
- 200 克白米，洗净、沥干
- 50 克红萝卜，切丝(长约5公分)
- 500 克水
- 15 克葱，切葱花
- 1 大匙白芝麻
做法
- 将洋葱放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入油，以3分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入松阪猪和牛蒡丝，以4分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入日式酱油、米酒、味醂和高汤，以5分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入白米和红萝卜，以3分/100°C/速度小勺 拌炒，取出放入铺有烘焙纸的蒸盘内。
- 将水放入主锅，架上蒸锅组，以30-35分/Varoma/速度1 蒸煮，依个人喜好米饭的口感，可延长5分钟的蒸煮时间。取下蒸锅组，将菜饭放入大碗内，用刮刀棒稍微拌匀后，撒上葱花和白芝麻即可趁热享用。