宫保鱿鱼

食材

  • 15 克蒜头
  • 15 克花椒油
  • 10 克干辣椒,切段(约3公分)
  • 15 克葱,切段(约3公分)
  • 350 克水发鱿鱼
  • 30 克酱油膏
  • 15 克蕃茄酱
  • 1 茶匙乌醋
  • 30 克盐味烤花生

做法

  1. 将蒜头放入主锅,以3秒/速度5 切碎,利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  2. 加入花椒油、干辣椒和葱段,以7分/120°C/速度小勺 爆香。
  3. 加入水发鱿鱼、酱油膏、蕃茄酱和乌醋,不需盖上量杯,以6分/Varoma/速度0.5 拌炒,加入花生,以刮刀棒拌匀后,即可享用。

 

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