宫保鱿鱼

食材

• 15 克蒜头
• 15 克花椒油
• 10 克干辣椒，切段(约3公分)
• 15 克葱，切段(约3公分)
• 350 克水发鱿鱼
• 30 克酱油膏
• 15 克蕃茄酱
• 1 茶匙乌醋
• 30 克盐味烤花生

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入花椒油、干辣椒和葱段，以7分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入水发鱿鱼、酱油膏、蕃茄酱和乌醋，不需盖上量杯，以6分/Varoma/速度0.5 拌炒，加入花生，以刮刀棒拌匀后，即可享用。