咖喱牛腩

食材

  • 15 克 油
  • 1 根 蔥 ,切段
  • 5 克 姜
  • 30 克 油咖喱
  • 500 克 牛腩 ,切塊,焯水洗凈備用
  • 15 克 糖
  • 200 克 雞高湯
  • 250 克 馬鈴薯 ,切滾刀塊
  • 適量 鹽 ,根據個人口味調節
  • 10 克 生抽
  • 60 克 椰漿

做法

  1. 將油、蔥、姜和油咖喱放入主鍋,以3 分/120°C/速度 1爆香。
  2. 加入牛腩、糖和雞高湯,以35 分/100°C/速度 1烹煮。
  3. 加入馬鈴薯、鹽和生抽,以15 分/100°C/速度 小勺烹煮。
  4. 加入椰漿,以2 分/100°C/速度 小勺混合,盛入碗內,即可享用。

 

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