食材
- 15 克 油
- 1 根 蔥 ,切段
- 5 克 姜
- 30 克 油咖喱
- 500 克 牛腩 ,切塊,焯水洗凈備用
- 15 克 糖
- 200 克 雞高湯
- 250 克 馬鈴薯 ,切滾刀塊
- 適量 鹽 ,根據個人口味調節
- 10 克 生抽
- 60 克 椰漿
做法
- 將油、蔥、姜和油咖喱放入主鍋,以3 分/120°C/速度 1爆香。
- 加入牛腩、糖和雞高湯,以35 分/100°C/速度 1烹煮。
- 加入馬鈴薯、鹽和生抽,以15 分/100°C/速度 小勺烹煮。
- 加入椰漿,以2 分/100°C/速度 小勺混合,盛入碗內,即可享用。