食材
- 400 克 猪肋排 ，切块
- 10 克 油
- 1 根 葱 ，切段
- 2 片 姜
- 30 克 蚝油
- 15 克 老抽
- 10 克 美极鲜味汁
- 30 克 糖
- 300 克 水
- 2 块 豆腐干 ，切1cm×1cm的小块
做法
- 取一个碗放主锅盖上，称出猪肋排，取下焯水后洗净沥干备用。
- 将油、葱、姜、蚝油、焯水沥干后的猪肋排、老抽、美极鲜味汁和糖放入主锅，以5 分/120°C/速度 1拌炒。
- 加入水，以40 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮。
- 加入豆腐干，以5 分/Varoma/反转/速度 小勺烹煮，即可享用。