花生麻糬

食材

花生糖粉

• 100 克花生粉(市售或自製)
• 30 克冰糖粉

麻糬

• 300 克圓糯米，洗凈，瀝干
• 1300 克水
• 油，少許

做法

花生糖粉

1. 將花生粉和糖粉放入主鍋，以10秒/速度3混合，倒入碗內備用。

麻糬

1. 將圓糯米和300克水放入主鍋，以3分/速度10 調合。利用刮刀棒將飛濺至鍋邊的粉糊刮至主鍋底，靜置10分鐘待主鍋冷卻降溫。
2. 將美善品設定以3分/速度10  調合，將麵糊取出放入抹有油的大碗內，置入蒸鍋內備用。
3. 將1000克水加入主鍋，架上蒸鍋組，以60分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸鍋組。
4. 利用筷子快速攪拌麻糬糊產生黏性成團狀，置於室溫冷卻約1小時，以剪刀或筷子分割為小塊狀，沾裹花生糖粉，即可享用。

小貼士

• 可使用芝麻粉來取代花生粉