花生麻糬

食材

花生糖粉

• 100 克花生粉(市售或自制)
• 30 克冰糖粉

麻糬

• 300 克圆糯米，洗净，沥干
• 1300 克水
• 油，少许

做法

花生糖粉

1. 将花生粉和糖粉放入主锅，以10秒/速度3混合，倒入碗内备用。

麻糬

1. 将圆糯米和300克水放入主锅，以3分/速度10 调合。利用刮刀棒将飞溅至锅边的粉糊刮至主锅底，静置10分钟待主锅冷却降温。
2. 将美善品设定以3分/速度10  调合，将面糊取出放入抹有油的大碗内，置入蒸锅内备用。
3. 将1000克水加入主锅，架上蒸锅组，以60分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸锅组。
4. 利用筷子快速搅拌麻糬糊产生黏性成团状，置于室温冷却约1小时，以剪刀或筷子分割为小块状，沾裹花生糖粉，即可享用。

小贴士

• 可使用芝麻粉来取代花生粉