松茸炖老鸡

食材

• ½ 只 鸡 ，约500g老母鸡，切块
• 1 根 葱 ，切段
• 2 片 姜
• 1300 克 水
• 10 克 料酒
• 100 克 新鲜松茸 ，切片
• 适量 盐 ，根据个人口味调节
• 10 粒 枸杞

做法

1. 取一个碗放在主锅盖上，称出鸡，将鸡块焯水，洗净，备用。
2. 置入网锅，在网锅内放入洗净的鸡、葱、水、姜和料酒，以60 分/98°C/速度 小勺炖煮。
3. 在网锅内加入新鲜松茸、盐和枸杞，以10 分/98°C/速度 小勺炖煮，倒入碗中，趁热享用。