味噌小黃瓜

食材

• 300 克小黃瓜，洗凈並擦乾
• 鹽，少許
• 150 克白味噌
• 200 克冰糖粉
• 150 克清酒

做法

1. 將小黃瓜利用鹽擦洗表面後，用廚房紙巾擦乾，切成圓片狀(厚約0.5公分)備用
2. 插入蝴蝶棒，將白味噌、糖粉和清酒放入主鍋，以2分/速度4 混合，取出蝴蝶棒，將味噌醬取出放入保鮮盒內備用。
3. 將小黃瓜片和味噌醬放入保鮮盒內，拌勻後放入冰箱冷藏隔夜，用乾淨的筷子取出要食用的份量，即可享用。

小貼士

• 若選用的味噌較咸，可以用冷開水稍微沖洗，去掉表面的味噌醬。