味噌小黄瓜

食材

• 300 克小黄瓜，洗净并擦干
• 盐，少许
• 150 克白味噌
• 200 克冰糖粉
• 150 克清酒

做法

1. 将小黄瓜利用盐擦洗表面后，用厨房纸巾擦干，切成圆片状(厚约0.5公分)备用
2. 插入蝴蝶棒，将白味噌、糖粉和清酒放入主锅，以2分/速度4 混合，取出蝴蝶棒，将味噌酱取出放入保鲜盒内备用。
3. 将小黄瓜片和味噌酱放入保鲜盒内，拌匀后放入冰箱冷藏隔夜，用干净的筷子取出要食用的份量，即可享用。

小贴士

• 若选用的味噌较咸，可以用冷开水稍微冲洗，去掉表面的味噌酱。