海鲜小炒皇

食材

• 100 克 虾仁 ，河虾仁
• 100 克 扇贝肉 ，一切四
• 60 克 芦笋 ，切段
• 10 克 油
• 1 根 葱 ，切段
• 2 片 姜
• 10 克 辣椒酱
• 20 克 新鲜黑木耳 ，切块
• 5 克 蚝油
• 5 克 生抽 ，美极酱油

做法

1. 取一碗放在主锅盖上称出河虾仁、扇贝肉和芦笋，汆水洗净备用。
2. 将油、葱、姜和辣椒酱放入主锅，以2 分/120°C/速度 1爆香。
3. 加入汆水后的河虾仁、扇贝肉和芦笋、新鲜黑木耳，以3 分/120°C/速度 1拌炒。
4. 加入蚝油和生抽，以1 分/120°C/速度 1拌炒，盛入碗内即可享用。