食材
- 1400 克 水
- ½ 支 高丽参 或6~8片参片
- 5 个 红枣
- 5 个 新鲜栗子 ，去壳
- 2 个 鸡腿 ， (约500克)，汆烫去血水
- 150 克 糯米 ，提前泡水4小时
- 1 茶匙 盐
做法
- 将水放入主锅，置入网锅，在网锅内加入高丽参、红枣、新鲜栗子肉和鸡腿，以35 分/100°C/速度 2烹煮，用刮刀棒辅助将网锅取出，将网锅中材料倒入大碗内备用。
- 在主锅内加入泡水后的糯米和盐，以30 分/100°C/速度 1烹煮，倒出至装有材料的大碗内，趁热享用。
小贴士
- 此做法是先将人参鸡汤熬好，再放入糯米吸取人参鸡汤汁，并且保留鸡肉的口感。若要省时，也可将全部食材放入熬煮40分/100°C/反转/速度小勺。