奇亞籽早餐布丁

食材

• 100 克 奇亞籽
• 210 克 杏仁奶
• 1 茶匙 天然香草精
• 100 克 冷凍混合莓果
• 145 克 火龍果 ，選擇紅心的，取皮取果肉，再額外準備些裝飾用
• 100 克 熟香蕉 ，冷凍（約1根）
• 5 克 薄荷葉 ，再額外準備些裝飾用
• 30 克 花生醬
• 55 克 水
• 適量 蜂蜜 ，裝飾用
• 適量 椰子片 ，裝飾用

做法

1. 將奇亞籽、杏仁奶和香草精放入主鍋，以20 秒/速度 3混合。倒入碗內放置15分鐘。
2. 將冷凍混合莓果、火龍果、冷凍香蕉、薄荷葉、花生醬和水放入主鍋，以1 分/速度 7混合。平均倒入4個杯子中，再在蓋上奇亞籽糊，用適量火龍果、蜂蜜、椰子片和薄荷葉裝飾，即可享用。