三文鱼牛油果饭团

食材

• 500 克 水 ，蒸煮用
• 150 克 马铃薯 ，去皮切块
• 100 克 新鲜三文鱼鱼排
• 1 个 柠檬 ，挤汁
• 2 汤匙 油
• 50 克 胡萝卜 ，切块
• 50 克 芦笋 ，切段
• 1 个 牛油果 ，熟的，切半去核取果肉
• 少许 盐
• 少许 黑胡椒粉

做法

1. 将水放入主锅，置入网锅，网锅内加入马铃薯，以25 分/Varoma/速度 1蒸煮。 同时，将三文鱼洗切小块，用半个柠檬汁腌制10分钟。
2. 利用刮刀棒将网锅取出，马铃薯放凉备用。清空主锅。
3. 将1汤匙油和腌制后的三文鱼放入主锅，以3 分/120°C/速度 小勺拌炒。倒入碗内备用。
4. 将胡萝卜和芦笋放入主锅，以15 秒/速度 4切碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
5. 加入1汤匙油，以3 分/Varoma/速度 1拌炒，将多余的汤汁倒掉。
6. 加入拌炒好的三文鱼和蒸熟的马铃薯，以2 分/Varoma/速度 1拌炒。倒入铺了保鲜膜的保鲜盒中并压紧实。清洗主锅。
7. 将牛油果和剩余的半个柠檬取汁放入主锅，以10 秒/速度 3搅拌，把牛油果泥放在蔬菜三文鱼泥上压实，小心从保鲜盒中取出，切成方块，在顶部撒上少许盐和黑胡椒粉调味，即可享用。