牛奶紅豆糕

食材

• 100 克 乾燥紅豆 ，提前一夜泡發後瀝干
• 830 克 水
• 70 克 糖
• 150 克 糯米粉
• 50 克 粘米粉
• 180 克 牛奶
• 10 克 油
• 1 湯匙 糖桂花

做法

1. 將泡水後的紅豆、330克水和40克糖，以35 分/Varoma/速度 小勺烹煮，倒入碗內備用。
2. 將糯米粉、粘米粉、30克糖、牛奶和油放入主鍋，以30 秒/速度 3攪拌。
3. 加入煮熟的紅豆，以30 秒/速度 2攪拌。倒入方形保鮮盒內蓋上耐熱保鮮膜，將容器放入蒸鍋備用。
4. 將500克水放入主鍋，架上蒸鍋，以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。放涼後取出切小塊，撒上糖桂花，即可享用。