食材
- 3 茶匙 油
- 70 克 洋葱
- 2 茶匙 牛奶
- 3 汤匙 面包糠
- 1 颗 蛋
- 250 克 猪肉肉糜
- ¼ 茶匙 盐
- 3 汤匙 料酒
- 10 朵 白蘑菇 ，切片
- 5 克 新鲜黑松露 ，切碎
- 10 克 番茄沙司
- 10 克 酱油
- 5 克 黄油
- 4 个 汉堡餐包
- 4 片 生菜
- 1 个 番茄 ，切4片
- 4 片 再制奶酪片
做法
- 将1茶匙油和洋葱放入主锅，以5 秒/速度 5切碎，再以4 分/Varoma/速度 1拌炒。
- 加入牛奶、面包糠、蛋、猪肉肉糜和盐，以30 秒/速度 2搅拌，倒入碗内备用。清洗主锅。
- 取¼的肉糜在手中反复拍打，依次做出4个肉饼。将不粘锅加热，并放入2茶匙的油，大火加热后放入肉饼，中火煎2-3分钟，翻面再煎2-3分钟，倒入3汤匙料酒，盖上锅盖，小火闷煮5分钟，取出沥干油分备用。
- 将白蘑菇，黑松露，番茄沙司，酱油和黄油放入主锅，以5 分/Varoma/反转/速度 1拌炒。
- 在汉堡餐包下层上，依次放上一片生菜，一片番茄，一片奶酪片和一份汉堡肉，再浇上黑松露蘑菇酱汁，盖上上层餐包，依次做完4个，即可享用。