阿拉棒

食材

• 10 克 黃油, 室溫，切小塊
• 65 克 蛋液 （約2顆蛋）
• 30 克 糖粉
• 130 克 低筋麵粉, 再額外準備些

做法

1. 將黃油、蛋液和糖粉放入主鍋，以20 秒/速度 6混合。
2. 加入低筋麵粉，以2 分鐘揉面。將揉好的麵糰到入碗中，靜置鬆弛半小時。
3. 預熱烤箱至180°C。
4. 把鬆弛好的麵糰放在案板上檊成厚度約為0.5厘米的長方形麵糰，檊的時候可以撒一些麵粉在案板上防粘。把檊好的面片切成1厘米寬的粗條，用手揉成一條條長約15厘米的圓柱形長條，依次放入烤盤裡，每根間隔1厘米寬度。在長條上刷上一層蛋液，放入預熱好的烤箱以180度烤20分鐘或烤至表面金黃色。放涼後享用。