阿拉棒

食材

• 10 克 黄油, 室温，切小块
• 65 克 蛋液 （约2颗蛋）
• 30 克 糖粉
• 130 克 低筋面粉, 再额外准备些

做法

1. 将黄油、蛋液和糖粉放入主锅，以20 秒/速度 6混合。
2. 加入低筋面粉，以2 分钟揉面。将揉好的面团到入碗中，静置松弛半小时。
3. 预热烤箱至180°C。
4. 把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5厘米的长方形面团，檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘。把檊好的面片切成1厘米宽的粗条，用手揉成一条条长约15厘米的圆柱形长条，依次放入烤盘里，每根间隔1厘米宽度。在长条上刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱以180度烤20分钟或烤至表面金黄色。放凉后享用。